Publié le 29 Janvier 2020
Crêpes au chocolat
Ingrédients
500 ml de lait d’amandes Bjorg non sucré : 125 calories
145 g de farine T65 : 530 calories
80 g de maizena : 292 calories
25 g de cacao en poudre non sucré Van Houten : 91 calories
20 g de sucre muscovado : 79 calories
4 oeufs : 350 calories
2 CàS d’huile d’olive : 180 calories
1 sachet de sucre vanillé (8 g) : 32 calories
1 pincée de sel
1 tablette de chocolat noir à 70 % (100 g) : 572 calories
Total calories 2251 (13) soit 173 la crêpe
Préparation
Mélanger les farines et la poudre de cacao.
Incorporer la moitié du lait et ajouter les oeufs battus, puis le sel, les sucres, l’huile d’olive et finir avec le reste du lait.
Laisser reposer 1 heure la pâte à crêpe au frigo.
Râper la tablette de chocolat à l’aide d’un économe.
Verser une louche environ de pâte dans une poêle antiadhésive bien chaude.
Retourner chaque crêpe avec une spatule et saupoudrer la crêpe de copeaux de chocolat. Quand le chocolat est fondu rouler la crêpe.