Moelleux aux noisettes torréfiées

Ingrédients

170 g de poudre de noisettes torréfiées : 1124 calories

100 g de sucre de coco : 378 calories

10 g de sucre de coco pour le moule :  38 calories

25 g d’huile d’olive : 205 calories

3 oeufs : 225 calories

5 g de levure

3 g de fleur de sel

Total calories 1970 (8) soit la portion 246

Préparation

Fouetter les œufs, le sucre et l’huile d’olive pendant 5 minutes au M. Cuisine Plus, vitesse 6. Le mélange devient mousseux.

Verser la préparation dans un saladier et ajouter la poudre de noisettes, le sel et la levure.

Mélanger rapidement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Tapisser de papier sulfurisé le fond d’un moule à charnière de 17 cm de diamètre et verser la préparation.

Faire cuire dans le four préchauffé  à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le four et ensuite à température ambiante.