Tourte à la courge

Ingrédients

2 pates feuilletés : 1623 calories

500 gr de courge : 95 calories

15 gr d’oignon secs : 90 calories

30 gr de riz rond : 104 calories

3 œufs : 210 calories

10 cl de crème fraiche à 4% : 74 calories

3CàS d’huile d'olive : 270 calories

sel et poivre

Total calories : 2466

Soit 411 calories par portion (6)

Préparation

Mixez la courge cuite au préalable à la vapeur avec l'oignon, et 3 CàS d'huile d'olive, la crème fraiche.

Ajoutez les 2 oeufs dans la préparation et mélangez.

Incorporez ensuite le riz cru.

Laissez reposer au moins 2 heures au frigo.

Déposez l’une des  2 pâtes dans un moule à tarte  et mettre la préparation à la courge dessus.

Recouvrir la tourte de l’autre pate et soudez les deux pâtes

Avec un pinceau de cuisine recouvrir la tourte d’un œuf battu.

Enfournez 35 minutes  à 225° (four préalablement chauffé).