Confiture de lait

à la  MAP

Ingrédients

2 boites de lait concentré ½ écrémé non sucré : (2x451) 902 calories

150 g d'édulcorant liquide

2 CàC  de miel (20g) : 66 calories

soit un total de 550 g de confiture de lait : 968 calories

Préparation

Mettre les ingrédients dans la machine à pain et faire le programme confiture 2 fois,

La cuisson met en tout 2 h 40.

Cette confiture se conserve au frigo, elle est un peu liquide car faite avec du lait 1/2 écrémé.

Pain d'épice traditionnel

Ingrédients

250g de miel liquide : 822 calories

250 g de farine de blé : 880 calories

60 g de vergeoise brune : 240 calories

1 sachet de levure chimique : 12 calories

1 sachet de sucre vanillé : 30 calories

1 càc d'anis vert, 1 càc de muscade, 1 càc de canelle en poudre,

1 càc de 4 épices, 1 càc de gigembre.

2 oeufs : 140 calories

10 cl de lait écrémé ou 103 gr : 33 calories

écorce d'orange confite (50 g) : 162 calories

Total calories : 2319 pour 9 personnes

soit la tranche 257 calories

Préparation

Faire chauffer le miel aux micro-ondes, puis le verser sur la farine mélangée à la levure chimique, les 2 sucres, les épices et l'écorce d'orange confite.

En remuant avec une cuillère en bois , incorporez les oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à 160°C.

Versez la préparation dans un moule à cake avec papier sulfurisé.

Enfournez et faire cuire 1 h 15.

Démoulez le pain d'épice lorqu'il a totalement refroidi.

Attendre 24 h au minimum avant de le déguster.

Ce pain d'épice se garde une semaine dans du papier alluminium.

Remarque

Pain d'épice moelleux et sans matière grasse.

Le goût particulier est du à l'anis.

Il est possible de ne pas mettre d'écorces d'oranges confites

Yaourt au lait de chèvre

Ingrédients

1 litre de lait de chèvre ½ écrémé : 420 calories

1 sachet de ferment lactique « Mon yaourt Maison » de Alsa

1 pot de yaourt de lait écrémé en poudre (40 g) : 143 calories

1 godet d'édulcorant (valeur  100 g de sucre)

Total calories  563 calories (7 pots)

soit 80 calorie le yaourt

Préparation

Battre tout les ingrédients au fouet, puis verser la préparation dans les pots.

Lancer le programme yaourt  de la yaourtière pour 9 heures.

Avant de consommer les yaourts les mettre au moins 4 heures au frigo.

Aubergines saumon-mozarella

Ingrédients

600 g d'aubergines : 162 calories

100 ml de crème fraiche à 5 % : 86 calories

1 boule de mozarella allégée Lidl (125 g) : 206 calories

100 g de saumon fumé : 184 calories

1 boite de champignon (400 g) : 37 calories

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive : 180 calories

Total calories : 855 calories

soit pour 3 personnes 285 calories la part,

Préparation

Mettre une cuillerée d'huile dans le plat crisp et rajouter la moitié des aubergines,

Faire cuire au menu crips (12) 2 fois,

Renouveller l'opération pour le reste des aubergines,

Rajouter la mozarella coupée, la crème, les champignons, Poivrez,

Aubergine- saucisse -crème de fromage à l'emmental

Ingrédients

4 petites aubergines (600 g) : 162 calories

1 boite de crème de fromage à l'emmental Dia : 305 calories

4 knacks au jambon allégé ( Monique Ranou d'Intermarché) : 206 calories

2 c à S d'huile d'olive : 180 calories

Total calories : 853 calories

soit 106 calories pour chaque ½ aubergine,

Préparation

Couper en 2 les aubergines et faire cuire sur le plat crisp (renouveller le menu jet crisp)

Il est nécessaire de faire l'opération 2 fois pour cuire les 8 portions d'aubergine,

Étaler la crème de fromage sur chaque portion d'aubergine, poivrez et garnir d'une ½ saucisse,

Remettre au four (grill) 6 minutes,

Pain aux graines de tournesol

Ingrédients

500 grs de farine graines de tournesol du Lidl à 0,99 €le kg

350 ml d'eau tiède

Poids du pain fini: 772 grammes soit 2077 calories

Pour 100 g de produit fini: 269 calories

Préparation et cuison

Mettre 350 ml d'eau tiède dans la cuve et rajouter 500 grs de farine.

Faire le programme pain normal, croute foncée.

Ingrédients

86 g ou 5 feuille de lasagne : 350 calories

2 aubergines 550 g : 148 calories

20 g d'oignons frits : 118 calories

1 boite de tomates pelées : 48 calories

1 boite de double concentré de tomates 70 g : 63 calories

2 cuillerée d'huile d'olive : 180 calories

pour la béchamel

20 g de maizena : 70 calories

460 ml d'eau+ 50 g de lait en poudre écrémé : 180 calories

soit un total de 1157 calories

Préparation

La béchamel

Délayer la maizena dans un peu de lait et la verser sur le lait chaud,

Fouettez la préparation, Saler, Poivrer

Les aubergines

Faire 5 tranches en longueur dans chaque aubergine, Mettre une cuillére à soupe d'huile d'olive dans le plat crip et rajoutez 5 tranches d'aubergines, Faire 2 fois le menu crip pour chaque aubergine,

La sauce tomate

Mélanger le concentré, les tomates pelées et les oignons, Mettre du thym.

Mettre un peu de béchamel au fond d'un moule à cake, rajouter une feuille de lasagne, de la sauce tomate, 3 tranches d'aubergine et renouveller l'opération,

Finir par de la béchamel,

Cuisson

Faire cuire à 200° pendant 40 minutes.