Cake au thon, olives noires

et au son d’avoine

Ingrédients

300 g thon au naturel égoutté : 264 calories

80 g olives noires : 118 calories

80 g son d’avoine : 283 calories

70 g de farine T65 : 241 calories

40 g d’huile d’olive : 329 calories

120 g sauce tomate maison : 83 calories

2 oeufs : 150 calories

100 ml de lait d’amande : 25 calories

50 g de parmesan : 201 calories

1/2 sachet de levure chimique (5,5 g) : 5 calories

herbes de Provence

sel, poivre

Total calories 1694 (8) soit la portion 212

Préparation

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Ajouter la farine, la levure, le son d’avoine, le lait d'amandes et la sauce tomate.

Bien mélanger.

Incorporer peu à peu 40 g d’huile d’olive.

Ajouter en dernier le thon avec les herbes de Provence et les olives noires égouttées et coupées en deux.

Saler et poivrer.

Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Saupoudrer du parmesan.

Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.