Soupe de poisson avec M. Cuisine Plus

Soupe de poisson

avec M. Cuisine Plus

Ingrédients

600 g de filets de cabillaud  : 390 calories

1 oignon (70 g) : 30 calories

1 CàS d'huile d’olive : 90 calories

70 g de concentré de tomates : 66 calories

1 CàC de thym

1 CàC de romarin

800 ml d’eau

un cube de bouillon de légumes bio : 20 calories

2 tranches  de pain de seigle bio Bjorg : 284 calories

40 g de parmesan en copeaux : 161 calories

1 CàC de sel, poivre

0,2 g de safran

Total calories 1041 (4) soit la cassolette 260

Préparation

Mettre l'oignon coupé en petits cubes dans le bol du robot.

Mixer 6 secondes, vitesse 6.

Ajouter 1 CàS d'huile d'olive et lancer le programme Saisir, 5 minutes à 110° sans le gobelet doseur.

A l’aide d’une maryse racler les bords du bol pour mettre l’oignon au centre et renouveler l’opération 2 fois  pour que l’oignon soit bien doré.

Rajouter le poisson, 800 ml d'eau chaude, le cube de bouillon, le concentré  de tomates, les aromates, le sel, le poivre.

Remettre le gobelet doseur et cuire avec le programme Sens inverse, 10 minutes, 100°, vitesse 1.

Mélanger la préparation et rajouter les filaments de safran. Remettre le gobelet doseur.

Mixer 20 secondes, vitesse 8.

Verser la soupe dans chaque cassolette et rajouter  ½ tranche de pain de seigle et saupoudrer de parmesan.

Faire gratiner 15 minutes  au four.