vegetarien

Steaks végétariens

aux haricots rouges

Ingrédients

200 g de haricots rouges cuits : 222 calories

1 oignon rouge  (70 g) : 25 calories

2 CàS d’eau

1 oeuf : 75 calories

30 g de farine T65 : 109 calories

2 CàS de flocons d’avoine (10 g) : 37 calories

1 CàS de sauce tomate maison (30 g) : 18 calorie

1 CàC de de coriandre moulue

1 CàC de persil sec

1 CàC  de cumin moulu

poivre, sel

4 cas d'huile (pour la cuisson) : 296

Total calories 782 (3)  soit la portion 261 (2 steaks)

Préparation
Dans le bol du robot  mettre les haricots rouges égouttés, l'oignon épluché et 2 CàS d'eau.

Mixer 10 secondes, vitesse 6.

Racler les bords du bol et renouveler l’opération 2 fois vitesse 8, 10 secondes.
Mettre la préparation dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients.

Mélanger.
Faire chauffer 2 CàS d’huile et  déposer de la pâte d'haricots pour former 3 steaks.

Baisser le feu.

Cuire 3 minutes puis retourner les steaks et cuire encore 1 minute.

Renouveler l’opération pour les 3 autres steaks.