Far aux pruneaux sans produit laitier

Far aux pruneaux

sans produits laitiers

Ingrédients

1 litre de lait de soja aux noix  : 550 calories

4 œufs : 300 calories

200 g de  pruneaux dénoyautés : 482 calories

200 g de farine bio T65 : 688 calories

15 g huile de coco : 135 calories

130 g de sirop d’agave  : 404 calories

80 g  armagnac : 224 calories

1 pincée de sel

Total calories 2783 (10) soit la portion 278 calories

Préparation

Laisser tremper toute une nuit les pruneaux avec l’armagnac.

Mettre 15 g  d’huile de coco dans un moule à manqué en porcelaine et le mettre 1 minute au four à micro-ondes (en hiver quand l’huile de coco est figée). Bien répartir l’huile.

Mettre les œufs, le sirop d’agave dans un saladier  et battre le tout. Ajouter la farine et le sel.

Verser progressivement le lait et l’armagnac des pruneaux.

Bien mélanger à l’aide d’un fouet à main.

Répartir  les pruneaux  dans le moule et verser la pâte dessus.

Enfournez à 180° pendant 45 minutes  en surveillant à la fin de la cuisson.