Crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

Ingrédients

500 ml de lait d’amandes Bjorg non sucré : 125 calories

145 g de farine T65 : 530 calories

80 g de maizena : 292 calories

25 g de cacao en poudre non sucré Van Houten : 91 calories

20 g de sucre muscovado : 79 calories

4 oeufs : 350 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

1 sachet  de sucre vanillé (8 g) : 32 calories

1 pincée de sel

1 tablette de chocolat noir à 70 % (100 g) : 572 calories

Total calories 2251 (13) soit 173 la crêpe

Préparation

Mélanger les  farines et la poudre de cacao.

Incorporer la moitié du lait et ajouter les oeufs battus, puis le sel, les sucres, l’huile d’olive et finir avec le reste du lait.

Laisser reposer 1 heure la pâte à crêpe au frigo.

Râper la tablette de chocolat à l’aide d’un économe.

Verser une louche environ de pâte dans  une poêle antiadhésive bien chaude.

Retourner chaque crêpe avec une spatule et saupoudrer la crêpe de copeaux de chocolat. Quand le chocolat est fondu rouler la crêpe.