micro-ondes

Clafoutis aux légumes

express

Ingrédients

225 g de brunoise à la méridionale Picard (1/2 paquet ) : 119 calories

2 oeufs : 150 calories

250 ml de lait de soja : 100 calories

2 CàS de farine  d’orge (16 g) : 54 calories

2 CàS d’huile d’olive avec tomate séchées : 150 calories

40 g de bûche de chèvre : 112 calories

1 CàC de ciboulette

sel, poivre

Total calories 685 (4) soit le ramequin 171

Préparation

Cuire aux micro-ondes les légumes pendant 6 minutes.

Dans un saladier battre au fouet à main les œufs avec la farine.

Délayer avec le lait.

Saler, poivrer. Ajouter 2 CàS d’huile d’olive avec tomates séchées, 1 CàC de ciboulette.

Rajouter les légumes.

Remuer.

Répartir la préparation à l’aide d’une louche dans chaque ramequin.

Ajouter 1 tranche de  bûche de chèvre par ramequin.

Cuire 6 minutes aux four à micro-ondes à 750 W.

Porridge Apple Pie

Vegan

Ingrédients

35 g de flocons d'avoine bio : 127 calories

250 g de lait d’amandes Bjorg non sucré : 62 calories

50 g d'eau

1 CàS de sirop d’agave (15 g) : 46 calories

20 g de sirop d’agave : 62 calories

1/2 CàC d'extrait de vanille

1 CàC de cannelle en poudre

1 pomme coupée en dés : 106 calories

10 g d’amandes effilées : 64 calories

Total calories 467 (2) soit le bol 234

Préparation

Couper une pomme en petit dés et placer la moitié de la pomme dans un petit saladier.

Réserver l’autre moitié de pomme (si nécessaire mettre quelques gouttes de citron pour éviter que les morceaux de pomme ne noircissent).

Ajouter la cannelle, l’extrait de vanille, 1 CàS de sirop d'agave.

Bien remuer afin que les morceaux de pommes s'imprègnent bien.

Ajouter les flocons d'avoine, 150 g de lait  d'amandes et l'eau.

Cuire à puissance maximale au micro-ondes 2 minutes.

Sortir et mélanger quelques instants.

Replacer le tout 1 minute supplémentaire aux micro-ondes.

Laisser refroidir (les flocons vont continuer à gonfler.)

Répartir la préparation dans 2 bols et mettre au frigo pour avoir un porridge froid.

Au dernier moment ajouter les dés de pommes restants, les amandes effilées,

50 g de lait d'amandes et 10 g de sirop d'agave par bol.

Flan chocolat 

aux micro-ondes

sans produit laitier

Ingrédients

500 g de lait d’amande non sucré Bjorg : 125 calories

3 œufs : 225 calories

25 g de chocolat en poudre Van Houten non sucré : 92 calories

25 g de sirop d’agave : 76 calories

Total calories 518 (6)  soit 86 par ramequin

Préparation

Faire chauffer le lait aux micro-ondes environ 6 minutes (750 W).

Battre dans un récipient avec un bec verseur les œufs : la poudre de chocolat et le sirop d’agave.

Puis verser dessus le lait chaud.

Fouetter.

Mettre la préparation dans 6 ramequins et faire cuire au four à micro-ondes 4 à 5 minutes environ.

Moelleux chocolat

aux micro-ondes

Ingrédients

2 œufs : 150 calories

70 grammes de beurre dont 10 g pour le moule : 521 calories

100 grammes de chocolat noir : 539 calories

70 grammes de sucre muscovado : 276 calories 

35 grammes de farine : 118 calories

10 g de rhum : 23 calories

un moule (16 cm de diamètre et 3 cm

de hauteur minimum) adapté aux micro-ondes

Total calories 1626 (6) soit la portion 271

Préparation

Mettre dans un bol le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

 Faire fondre le tout aux micro-ondes pendant 1 minute  30 (750 W)

Mélanger les œufs, le sucre et la farine dans un saladier. 

Ajouter le chocolat fondu  et mélanger.

Le mélange doit être bien lisse.

Beurrer le moule et verser la pâte.

Faire cuire au micro-onde pendant 3 minutes 30 (750 W)

Laisser refroidir puis démouler et faire 6 petites  parts. 

Flan au Grand Marnier

sans produits laitiers

micro-ondes

Ingrédients

500 g de lait d’amande non sucré Bjorg : 140 calories

3 œufs : 225 calories

50 g de sirop d’agave : 152 calories

15 g de Grand-Marnier : 52 calories

1 CàC d’épices d’orange

Total calories 569 soit 95 par ramequin

Préparation

Faire chauffer le lait aux micro-ondes avec le sirop d’agave, environ 6 minutes (750 W).

Casser les œufs  dans un récipient avec un bec verseur, rajouter la poudre d’orange et le Grand Marnier. 

Battre au fouet à main le tout, puis verser dessus le lait chaud tout en fouettant.

Mettre la préparation dans 6 ramequins et faire cuire au four à micro-ondes 5 minutes environ.

Purée de pommes de terre

micro-ondes

Ingrédients

800 g de pommes de terre : 640 calories

100 g de crème fraîche : 76 calories

sel, poivre, noix de muscade

75 g de lait écrémé : 25 calories

Total calories 741 calories (3) la portion 247

Préparation

Eplucher les pommes de terre, les passer sous l’eau et les mettre dans un saladier.

Recouvrir le saladier avec du papier cellophane.

Cuire  aux micro-ondes 10 minutes (puissance maximum).

Sortir le saladier et vérifier que les pommes de terre sont  bien cuites en les piquant.

Ajouter le lait et mixer le tout au robot plongeur.

Finir en rajoutant la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre.