Moelleux au chocolat noir et haricots rouges

Moelleux au chocolat noir

et haricots rouges

Vegan

Ingrédients

1 boite de haricots rouges (400 g)  soit 250 g égouttés : 267 calories

50 g d’amandes en poudre : 314 calories

15 g  de cacao en poudre non sucré Van Houten : 55 calories

1/2 CàC de levure chimique

1/4 de CàC de sel

100 g de sucre rapadura : 370 calories

60 g d’huile d’olive : 530 calories

2 CàC d’arôme vanille en poudre

100 g de copeaux de chocolat noir (70 % de cacao) : 522 calories

Total calories 2058 (9) soit la portion 229

Préparation

Rincer les haricots et les égoutter.

Verser tous les ingrédients de la recette, sauf le chocolat, dans le bol du  mixeur.

Mixer assez longuement de manière à éliminer les petites peaux des haricots.

Quand la préparation est bien lisse rajouter les copeaux de chocolat

et verser le tout dans un moule carré (tapissé de papier sulfurisé).

Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Le moelleux  sera cuit quand il commence à craqueler sur le dessus, il ne doit pas être sec.

Découper le moelleux  une fois qu’il a refroidi en 9 parts.