Saucisse de Toulouse au four

Saucisse de Toulouse au four

Ingrédients

400 g de saucisse de Toulouse : 794 calories

750 g de pommes de terre en sachet : 487 calories

200 ml de vin blanc sec : 164 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

Sel, poivre, thym et romarin

Total calories 1625 (3) soit la portion 542

Préparation

Tapisser un plat à gratin d’une feuille de papier sulfurisée et la graisser avec l’huile d'olive.

Disposer 750 g de lamelles de pommes de terre.

Saler, poivrer, et ajouter un peu de thym et  de romarin.

Verser le vin blanc directement sur les pommes de terre. Le liquide va s'évaporer lentement et créer une vapeur qui va les cuire à cœur.

Mettre  400 g de saucisse par-dessus les pommes de terre.

En fondant, le gras de la viande va venir nourrir les lamelles en dessous.

Enfourner pour  40 à 50 minutes au total dans un four préchauffé à 220°

À mi-cuisson, remuer un peu les pommes de terre pour qu'elles s'imbibent bien du jus et retourner la saucisse.