Barres de céréales mangue-coco

Barres de céréales

mangue-coco

Ingrédients

55 g de flocon d’avoine : 199 calories
20 g de noix de coco râpée : 130 calories
30 g de figues sèches (2) ou pruneaux : 77 calories
25 g de mangues séchées : 81 calories
20 g de noisettes hachées : 138 calories
30 g de sirop d’érable : 105 calories
1 oeuf : 75 calories
30 g d’huile de coco : 270 calories

Total calories 1075 (8) soit la barre 134

Préparation

Couper les tranches de mangues en petits morceaux à l’aide de ciseaux.

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les figues, les cubes de mangues séchées, les noisettes concassées.

Dans un autre saladier battre l’oeuf, ajouter l’huile de coco et le sirop d’érable.

Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides.

Bien mélanger.

Verser la préparation sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé.

Bien tasser la préparation et faire un carré de 12 cm à l’aide d’une spatule.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 15 minutes.

Sortir la plaque et retourner le carré sur du nouveau papier sulfurisé (opération délicate : ne pas se brûler).

Remettre au four pour 5 minutes.

La préparation doit avoir pris des couleurs dorées.

Laisser refroidir.

Couper les barres de céréales à l’aide d’un couteau pour obtenir 8 barres.

D’abord couper en 2 puis en 4.

A conserver dans une boîte hermétique plusieurs jours.