machine a pain

Riz au lait de soja à la MAP

Vegan

Ingrédients

1L de lait de soja vanille : 490 calories

1 CàC de vanille en poudre

140 g de riz rond : 500 calories

60 g de sucre complet (Rapadura) : 222 calories

1 CàC de cannelle

Total calories 1212 (7) soit la portion 173

Préparation

Mettre le lait de soja, le sucre, la vanille et le riz dans la  MAP, programme confiture (1 h 20).

Quand la préparation est tiède rajouter la cannelle et  verser  dans des ramequins.

Le riz va épaissir en refroidissant.

Mettre au frigo.

Brioche au beurre à la MAP

Ingrédients

350 gr de farine : 1183 calories

125 gr de beurre mou : 950 calories

40 gr de sucre roux en poudre : 160 calories

3 œufs calibre moyen soit 210 g : 225 calories

50 ml de crème liquide à 4% : 37 calories

1 sachet de sucre vanillé : 30 calories

1 sachet de levure boulangère sèche : 26 calories

1 CAC de sel (rase)

Total calories 2611 (10) soit 261 la tranche

Préparation

Mettre les ingrédients dans la cuve dans cet ordre :

les œufs battus avec la crème, les sucres, sel, beurre, farine et finir par la levure.

Programme 4 (sweet), prendre la couleur la plus claire et la taille 1 kilo.

Riz au lait Grand Marnier

à la MAP

Ingrédients

1 l de lait entier : 650 calories

150 gr de riz rond : 520 calories

1 godet d’édulcorant

20 g de Grand Marnier : 69 calories

Total calories 1239 (7) soit la portion 177

Préparation

Mettre le lait, l’édulcorant et le riz dans la  MAP, programme confiture (1 h 20).

Quand la préparation est tiède rajouter le Grand-Marnier et mettre dans des ramequins.

Le riz va épaissir en refroidissant.

Panettone à la MAP

Ingrédients

60 ml de lait ½ écrémé : 28 calories

1 godet d’édulcorant ou 60 gr de sucre

1 CàC d’arôme vanille

1/2 CàC de sel

2 œufs + 1 jaune battu : 210 calories

65 g de beurre à 40% : 245 calories

15 g de rhum : 35 calories

350 gr de farine T55 ou farine de blé au lin Francine : 1215 calories

1 sachet de levure sèche (5 g) : 26 calories

30 g de raisins secs : 98 calories

40 g de fruits confits (20 g orange et 20 g citron) : 134 calories

Total calories 1991 (8) soit la part 249 calories

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l’ordre cité, sauf les raisins secs et les fruits confits.

Régler la machine à pain sur le programme pour pain sucré (4), coloration foncée, 1kg.

Après le premier pétrissage, au bip (au bout de 1 h environ), ajouter les raisins secs et les fruits confits.

Immédiatement en fin de cuisson, démoulez et laissez refroidir sur grille.

Brioche fleur d’oranger à la MAP

Ingrédients

165 ml de lait entier : 106 calories

3 CàS de fleur d'oranger

3 jaunes d'oeufs battus : 165 calories

1 CàC de sel

375 g de farine T45 : 1267 calories

100 g de beurre: 746 calories

1 godet d’édulcorant

1 sachet de levure boulangère sèche de 5 g

Total calories 2284 (8) soit la portion 286 calories

Préparation

Mettre dans le bol de la machine à pain les ingrédients dans l'ordre indiqué.

Allumer la machine, mettre le programme 4 (sucre) poids 1000G .

Prévoir en tout 3h20.

Compote de pomme à la MAP

Ingrédients

I kg de pommes : 540 calories

1 c à c d'extrait de vanille

1/2 c à c de cannelle

On obtient 800 g de compote environ soit 540 calories

Préparation

Éplucher les pommes et les couper en quartiers

Ajouter les pommes coupées, la vanille et la cannelle dans la cuve de la machine à pain.

Lancer le programme confiture ou jam.

Le programme dure 1h 20 , le temps de cuire les pommes.

Gâteau courge-épices à la MAP

Ingrédients

200 g de courge, sans la peau, cuite et réduite en purée : 60 calories

2 oeufs: 140 calories

50 g d'huile olive : 450 calories

100 g poudre de noisettes : 630 calories

1 CàC de canelle

1/2 cuillère à café de 4 épices

1/2 pincée de sel

90 g de sucre roux : 356 calories

170 g de farine : 459 calories

1 sachet de levure spécial gâteau MAP

Total calories : 2095 calories

Préparation

Mélanger avec un batteur les différents ingrédients (dans l'ordre), en mélangeant bien à chaque fois.

Mettre dans la MAP programme pain sucré.

Confiture de lait

à la  MAP

Ingrédients

2 boites de lait concentré ½ écrémé non sucré : (2x451) 902 calories

150 g d'édulcorant liquide

2 CàC  de miel (20g) : 66 calories

soit un total de 550 g de confiture de lait : 968 calories

Préparation

Mettre les ingrédients dans la machine à pain et faire le programme confiture 2 fois,

La cuisson met en tout 2 h 40.

Cette confiture se conserve au frigo, elle est un peu liquide car faite avec du lait 1/2 écrémé.

Pain aux graines de tournesol

Ingrédients

500 grs de farine graines de tournesol du Lidl à 0,99 €le kg

350 ml d'eau tiède

Poids du pain fini: 772 grammes soit 2077 calories

Pour 100 g de produit fini: 269 calories

Préparation et cuison

Mettre 350 ml d'eau tiède dans la cuve et rajouter 500 grs de farine.

Faire le programme pain normal, croute foncée.