Arlettes

Arlettes

Ingrédients

un rouleau de pâte feuilletée de 230 g : 881 calories

100 g de sucre glace : 400 calories

Total calories 1281 (20) soit l’arlette 64

Préparation

Saupoudrer le plan de travail avec 50 g de sucre glace  et étaler le rouleau de pâte feuilletée.

Saupoudrer le dessus de la pâte avec du  sucre glace.

Rouler le feuilletage en confectionnant un boudin très serré.

Emballer dans du cellophane   et mettre au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

Une fois ce temps écoulé enlever le cellophane.

Tailler  20  rondelles de 1,5 cm environ et les placer  au réfrigérateur.

Etaler chaque rondelle avec le rouleau à pâtisserie en prenant soin de mettre du sucre glace sur le plan de travail.

Bien enrober de sucre tout en enlevant l’excédent en tapotant légèrement.

Mettre  les arlettes sur une plaque de cuisson garnie de papier de cuisson.

Les recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et poser une 2ème plaque à four dessus pour éviter qu'elles ne gonflent trop.

Enfourner pendant environ 10 à 12 minutes  à 220°C (les arlettes doivent être bien caramélisées).