Cordon-bleu au comté

Cordon-bleu au comté

Ingrédients

2 escalopes de dinde (300 g) : 342 calories

tranches fines de comté (35 G) : 144 calories

1 œuf : 40 calories (soit la moitié utilisée)

sel, poivre

50 g chapelure : 176 calories

4 CàS d'huile d’olive : 270 calories (huile non utilisée en totalité)

Total calories 970 soit 485 le cordon-bleu

Préparation

Battre l'œuf dans une assiette creuse.

Passer la première face de l’escalope dans l'œuf battu.

Saler et poivrer la face sans œuf et y étaler le comté.

Plier l'escalope en deux, appuyer pour bien faire adhérer.

Passer l’escalope pliée dans la chapelure.

Répéter l'opération pour la deuxième escalope.

Mettre sur une assiette et réserver au frais jusqu'au moment de cuire.

Dans une poêle, mettre l'huile, ajouter les cordons et les cuire à feu doux environ 7 minutes de chaque côté.