Tarte banane et noix de coco

Tarte banane et noix de coco

Ingrédients

1 pâte sucrée express (recette ICI)

3 bananes (350 g) : 311 calories

15 g de jus de citron : 5 calories

3 œufs : 225 calories

100 ml de lait tiède : 46 calories

120 g de noix de coco râpée : 781 calories

100 g de miel : 304 calories

10 g de cassonade pour saupoudrer : 40 calories

20 g de rhum brun : 46 calories

Total calories 1758 pour l’appareil

La pâte sucrée 1435calories

Soit un total de 3193 (8) soit la part 399

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Mettre la pâte sucrée express dans un moule à tarte de 27 cm tapissé avec de papier sulfurisé.

Piquer le fond à la fourchette.

Recouvrir la pâte de papier sulfurisé et mettre dessus soit des billes de cuisson, soit des légumes secs.

Enfourner pour 15 minutes.

Retirer le papier et les billes ou légumes secs.

Remettre à cuire 5 minutes.

Dans un saladier, battre au fouet, les œufs avec le lait tiède, le miel, la noix de coco râpée et le rhum.

Peler et couper les bananes en rondelles, les arroser du jus de citron.

Verser la préparation à la noix de coco sur le fond de tarte précuit.

Enfourner pour 20 minutes à 225°C.

Sortir la tarte du four.

Ajouter les rondelles de banane et saupoudrer avec la cassonade.

Remettre au four pendant 15 minutes.