Tarte kiwis-bananes

Tarte kiwis-bananes

Ingrédients

1 pâte sablée maison 

250 ml de lait ½ écrémé : 115 calories

2 bananes dont une bien mure : 267 calories

15 g de rhum : 35 calories

2 jaunes d'œufs : 120 calories

¾ d’un godet d’édulcorant ou 60 g de sucre

20 g de maïzena : 71 calories

4 kiwis (360 g) : 194 calories

1 sachet de nappage pour tarte et 40 g de sucre : 155 calories

Pour l’appareil : 957 calories

Pour la pâte sablée 1584 calories

Total calories 2541 (8) soit la part 318

Préparation

Cuisson de la pâte sablée

Etaler la pâte sablée (recette ICI) foncer le moule et piquer la pâte de quelques coups de fourchette.

Mettre dessus un papier sulfurisé et remplir de légumes secs (haricots par exemple).

Cela empêche la pâte de gonfler.

Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Enlevez le papier sulfurisé avec les légumes secs et remettre à cuire 10 minutes.

la crème pâtissière

Au micro-ondes faire bouillir le lait.

Dans une casserole battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez.

Versez le lait bouillant sur ce mélange et mettre sur le feu.

Faire chauffer sans cessez de remuez jusqu'aux premiers bouillons (environ 1 minute).

Retirer du feu, et laisser refroidir.

Ecrasez une banane avec la fourchette pour en faire de la purée, et rajouter le rhum.

Incorporez cette purée à la crème patissière refroidie.

Etalez la crème patissière sur le fond de pâte.

Pelez les kiwis, épluchez la banane. Coupez-les en rondelles et garnir la tarte.

Mélanger le sachet de préparation pour tarte avec de sucre et 100 ml d’eau.

Faire chauffer aux micro-ondes.

Napper la tarte avec le mélange chaud à l’aide d’un pinceau pour lui donner un aspect brillant.