Sauce Pesto

Sauce Pesto

Ingrédients

30 g de basilic frais ou congelé (Picard) : 19 calories

50 g de pignons : 354 calories

1/2 gousse d'ail

80 ml ou 73 g d'huile d'olive : 645 calories

50 g de parmesan râpé : 197 calories

sel, poivre

Total calories : 1215 calories (6 grosses CàS) soit 202 calories

Préparation

Eplucher la gousse d'ail et la couper en petits morceaux.

Hacher le basilic.

Faire griller les pignons une petite minute jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Mixer les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé.

Ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse.

Poivrer et saler.