Mousse au chocolat light

Mousse au chocolat light

Ingrédients

2 feuille 1/2 de gélatine

100 de chocolat noir à 85 % : 638 calories

3 blancs d’oeuf : 45 calories

100 g de lait d’amande non sucré Bjorg : 25 calories

Total calories 708 (5) soit le ramequin 142

Préparation

Faire tremper dans de l’eau froide les feuilles de gélatine pendant 5 à 10 minutes.

Couper le chocolat en morceaux.

Mettre le lait dans un saladier et le faire chauffer aux micro-ondes jusqu’à ébullition.

Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer dans le lait chaud.

Puis verser le tout sur le chocolat.

Mélanger pour obtenir une préparation lisse.

Battre les blancs d’oeufs en neige et les rajouter délicatement au chocolat.

Bien mélanger avec une maryse puis verser dans 5 ramequins individuels.

Mettre au réfrigérateur pour faire prendre la mousse pendant 8 à 12 h.

Remarque

Cette mousse est sans sucre ajouté donc peu calorique et peu sucrée.