Glace vanille vegan

Glace vanille vegan

sans produit laitier

Ingrédients

400 ml de lait de coco : 680 calories

100 g de sirop d’érable : 360 calories

2 CàS de maïzena (10 g) : 35 calories

1 CàC de vanille en poudre

Total calories 1075 (4) soit 2 boules 269

Préparation

Secouer la boîte de lait de coco et verser 300 ml dans une casserole.

Dans un bol mettre la maïzena et la vanille en poudre.

Mélanger puis rajouter progressivement  les 100 ml de lait de coco restants.

Il faut éviter les grumeaux.

Dans la casserole ajouter le sirop d’érable et faire chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le sirop soit bien mélangé.

Lorsque la préparation est bien homogène, rajouter la maïzena.

Faire chauffer à feu doux, tout en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe (environ 1 minute).

Lorsque la crème nappe le dos de votre cuillère, la cuisson est terminée.

Verser la crème dans un saladier.

Mettre la crème refroidie dans le frigo pendant 4 heures environ.

Verser la préparation dans la cuve de la turbine.

Turbiner environ 25 minutes pour obtenir la bonne texture.