Macaronis au sarrasin, saumon et citron

Macaronis au sarrasin,

saumon et citron

Ingrédients

250 g de macaroni au sarrasin de Jardin Bio : 890 calories

1 pavé de saumon (125 g) : 281 calories

3 courgettes coupées en fines rondelles (400 g) : 80 calories

300 g de soja cuisine bio  : 543 calories

le zeste d’un citron bio

le jus d’un citron : 15 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

sel, poivre

Total calories 1989 (4) soit la portion 497 calories

Préparation

Plonger les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée.

Faire cuire pendant 11 minutes en remuant de temps en temps.

Egoutter.

Faire revenir les courgettes avec 2 CàS d’huile d’olive (15 minutes).

Puis ajouter le soja cuisine, le zeste de citron, le jus de citron.

Saler et poivrer.

Faire cuire le pavé de saumon aux micro-ondes pendant 1 minute.

Rajouter le saumon émietté à la préparation et bien remuer.