Cake moelleux à la banane

Cake moelleux à la banane 

sans produits laitiers

Ingrédients

4 bananes bien mûres (530 g) : 472 calories

200 g de farine avec levure incorporée : 676 calories

50 g de maïzena : 177 calories

100 g de sucre de fleur de coco : 378 calories

60 g d’huile d’olive : 530 calories

30 g de lait de soja : 13 calories

30 g de rhum : 116 calories

3 œufs : 225 calories

Total calories 2587 (10) : 259 la portion

Préparation

Dans un saladier mettre  la farine, la maïzena, le sucre.

Puis ajouter les œufs, l’huile d’olive, le lait, le rhum. 

Mélanger et rajouter les bananes coupées en tranche. 

Mixer le tout au robot plongeant. 

Verser le mélange  dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner environ 1 heure dans un four préchauffé à 225°.