Spéculoos avec M. Cuisine Plus

Spéculoos

avec M. Cuisine Plus

Ingrédients

250 g de farine (type 45) : 845 calories

175 g de beurre mou bio : 1300 calories

125 g de sucre muscovado  : 492 calories

1 œuf : 75 calories

1 CàC de levure chimique

1 CàS de cannelle

1/4 CàC de 4 épices

1 pincée de sel

1 pincée de muscade

Total calories 2712 soit 113 le biscuit

Préparation

Verser tous les ingrédients dans le bol mixeur. 

Insérer le gobelet doseur. 

Pétrir 2 minutes avec le programme Malaxer.

Sortir la pâte de la cuve et former une boule. 

Recouvrir la boule de pâte avec du  film alimentaire et laisse reposer de préférence 12 heures au frais (ou au minimum 2 heures).

Après repos, étaler la pâte avec un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur une épaisseur de 4-5 millimètres.

Utiliser un emporte pièces pour obtenir 24 biscuits.

Les déplacer délicatement sur une  plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfourner à 200° (four préchauffé) pendant une quinzaine de minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Les conserver dans une boite en métal.