Le Millas

Le Millas

Sans gluten

Ingrédients

500 ml de lait ½ écrémé : 230 calories

250 g de farine de maïs : 968 calories

1 godet d’édulcorant valeur 100 g de sucre

3 œufs : 225 calories

75 g de beurre fondu : 560 calories

1 pincée de sel

50 g  de cognac: 125 calories

Total calories 2108 (8) soit la part 264

Préparation

Délayer les jaunes d’œuf avec l’édulcorant puis ajouter la farine de maïs, le beurre fondu et le cognac.

Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Rajouter le lait tiède et les blancs au mélange farine/beurre.

Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse.

Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé et verser la préparation.

Cuire à 225 ° dans un four préchauffé pendant 40 minutes environ.

Déguster tiède.