Chili con carne canard

Chili con carne  canard

Ingrédients

200 g d’aiguillettes de canard : 380 calories

1 boite de  haricots rouges 800 g (500 g égouttés) : 535 calories

400 g de pulpe de tomates : 104 calories

300 ml d’eau

1 oignon (50 g) : 21 calories

150 g  de maïs (1/2 boite de 300 g) : 135 calories

1/2 poivron vert : 22 calories

1 CàS d’huile d’olive : 90 calories

1 CàC de concentré de tomate bio (10 g) : 12 calories

10 g de mélange malin Ducros chili mexicain : 34 calories

Total calories 1333 (4) soit la portion 333

Préparation

Peler et émincer l’oignon.

Hacher les aiguillettes de canard au robot mixeur.

Faire revenir l’oignon dans une sauteuse avec 1 CàS  d’huile d’olive

 pendant 1 minute à feu vif.

Ajouter le canard et faire revenir 3 minutes à feu vif tout en remuant.

Ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le poivron vert coupé en petits cubes  et le mélange Ducros.

 Laisser cuire encore 3 minutes en  mélangeant de temps en temps.

 Ajouter 300 ml d’eau, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Ajouter les haricots, les grains de maïs et faire cuire encore 10 minutes à feu doux.