Mini tortillas de chou-fleur

Mini tortillas de chou-fleur

Régime

 Sans gluten

Ingrédients

400 g de  chou-fleur congelé : 92 calories

4 œufs : 300 calories

1 CàC de curry en poudre

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

persil

sel, poivre

Total calories 572 (4) soit 5 par personnes : 143

Préparation

Faire  cuire le chou-fleur au cuit vapeur.

  Mettre le chou-fleur cuit dans un saladier et l’écraser à la fourchette.

Incorporer les œufs, le sel, le poivre, le curry et du persil frais ciselé.

 Mélanger.

 Faire chauffer une CàS d’huile dans une poêle anti adhésive  puis verser pour chaque tortilla  une grosse cuillérée à soupe de préparation en forme de galette.

A l’aide d’une spatule retourner les tortillas au bout de 5 minutes environ (des bulles se sont formées sur le dessus).

 Laisser cuire 1 minute encore.

Rajouter une CàS d’huile et renouveler l’opération.

On doit obtenir 20 tortillas.

Les tortillas peuvent se consommer froides ou chaudes.