Soufflés aux pommes

Soufflés aux pommes

Ingrédients

4 pommes (500 g) : 270 calories

150 g de fromage blanc de brebis : 135 calories

1 CàS d’huile de coco (20 g) : 180 calories

3 oeufs : 225 calories

1 CàS de cannelle en poudre

20 g de xylitol : 48 calories

5 CàS de rhum (35 g) : 81 calories

Total calories 938 (5) soit le ramequin 188

Préparation

Eplucher les pommes et les couper en quartiers.

Les faire dorer à feu doux, avec 20 g d’huile de coco  dans une poêle pendant vingt minutes.

Répartir  les pommes dans 5 petits ramequins.

Mettre une CàS de rhum par ramequin.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

 Mélanger aux jaunes le fromage blanc et le sucre.

Monter les blancs en neige pour qu’ils soient bien fermes et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Une fois que la préparation est bien homogène, la verser sur les pommes et saupoudrer de cannelle en poudre.

Faire cuire dans le four préchauffé à 200°  pendant 15 minutes.