Pot au feu de dinde

Pot au feu de dinde

Ingrédients

1 cuisse de dinde (350 g) : 598 calories

500 g de  carottes : 165 calories

500 g pommes de terre : 375 calories

1 navet (150 g) : 50 calories

1 poireau (200 g) : 62 calories

1 bouquet garni

1 tablette de bouillon de légumes dégraissée bio : 20 calories

1 oignon (100 g) : 41 calories

Total calories 1311 (3) soit la portion 437

Préparation

 Éplucher les légumes et les couper en deux.

Dans un faitout mettre  la cuisse de dinde et la faire dorer à feu vif. 

Recouvrir d’un litre d'eau.

 Ajouter le bouquet garni, la tablette de bouillon, l’oignon coupé en 2.

 Saler et poivrer.

 Portez à ébullition et laissez cuire à petits frémissements pendant 15 minutes  environ.

Enlever au fur et à mesure l’écume qui se forme.

Ajouter les légumes et laissez cuire 1h 30 de plus à feu moyen.