Banana bread

Banana bread

Sans gluten

Ingrédients

3 bananes bien mures  (500 g) : 445 calories

1 oeuf : 75 calories

230 g de farine d’épeautre : 821 calories

60 g d’amande en poudre : 377 calories

1/4 de CàC de bicarbonate de soude et quelques gouttes de citron

1 CàC de vanille en poudre

80 g de lait de soja : 33 calories

80 g d’huile de coco vierge bio : 720 calories

120 g de sucre complet : 449 calories

sel

Total calories 2920 (8) soit la part 365

Préparation

Mettre  les bananes dans un saladier et mixer avec un robot plongeant.

Puis ajouter les ingrédients un à un.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la préparation dans le moule.

Cuire dans un four préchauffé à 190° pendant 1 heure environ.