Financiers à l'huile d'olive

Financiers

à l'huile d'olive

sans gluten

Ingrédients

50 g de poudre d’amandes : 314 calories

50 g de crème  de riz : 182 calories

50 g de sucre glace : 200 calories

4 blancs d’œufs : 60 calories

1 pincée de sel

40 g d'huile d'olive : 329 calories

1 CàC d’extrait d’amande amère

Total calories 1085

Préparation

Mélanger dans un saladier la poudre d'amandes, la crème de riz et le sucre. 

Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les rajouter dans le saladier ainsi que l’huile d’olive.

Bien mélanger, délicatement, à l’aide d’une maryse en soulevant la préparation.

Verser la pâte dans des moules en silicone.

Tapoter chaque moule pour bien répartir la pâte.

Enfourner au four pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 200° C.