Gratin de pommes de terre et courge butternut façon dauphinois

Gratin de pommes de terre

et courge butternut façon dauphinois

Ingrédients
1 courge butternut (450g) : 140 calories
450 g  de pommes de terre (4 pommes de terre rouges) : 337 calories
 500 ml  de lait ½ écrémé : 230 calories
 300 ml de crème liquide à 4% : 222 calories
 muscade, sel, piment d’Espelette
 30 g de  beurre : 228 calories

Total calories 1157 (6) soit la portion 193 

Préparation
 Peler les pommes de terre et la courge.

 Les couper en tranches très fines (à l’aide d’un robot pour légumes).

 Préchauffer le four à 220°C.
 Dans un saladier, mélanger le lait et la crème et y ajouter la muscade, le sel et le piment d’Espelette.
Disposer les rondelles de pommes de terre et de courge en les intercalant dans un plat à gratin beurré.

Verser le mélange de lait et de crème sur les rondelles de pommes de terre et de courge

Ajouter quelques copeaux de beurre et mettre  au four pendant 1 h.