Soupe de courge butternut et champignons de Paris

Soupe de courge butternut

 et champignons de Paris

Régime

Ingrédients

400 g de courge butternut : 164 calories

100 g de champignons de Paris : 25 calories

100 g d’oignons : 43 calories

1 CàS d'huile d'olive : 90 calories

1 cube de bouillon de poule dégraissé avec 700 g d’eau : 19 calories

Sel, Poivre, Muscade

Total calories 341 (3) soit la part 114

Préparation

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Couper la courge en morceaux grossiers et la mettre dans la casserole avec l'oignon.

Couper les champignons en morceaux.

 Rajouter les champignons dans la casserole avec la courge et l'oignon et bien mélanger.

Faire revenir l'ensemble quelques minutes en mélangeant pour que tous prennent bien le goût de l'oignon et de l'huile d'olive.

Couvrir les légumes de 700 g d’eau, mettre le cube de bouillon et laisser cuire 25  minutes.

Lorsque les légumes sont cuits, mixer avec un robot plongeant.

Saler, poivrer et mettre un peu de muscade.