Jambon roulé à la courge butternut

Jambon roulé

à la courge butternut

Régime

Ingrédients

6 fines tranches de jambon (180 g) : 205 calories

300 g de purée de courge butternut: 123 calories

100 g de fromage de chèvre frais : 158 calories

sel, poivre, muscade

20 g de comté: 90 calories

Total calories 555 soit 92 par tranche

Préparation

Coupez la courge butternut en 2.

Enlever les  graines et laver l’écorce.

Mettre à cuire dans un cuit-vapeur.

Quand la courge est bien cuite, récupérer la chair et l’écraser à la fourchette.

On doit obtenir une purée bien lisse.

Rajouter le fromage de chèvre, une bonne dose de muscade râpée, sel, poivre.

Etaler la purée sur chaque tranche de jambon, mettre le comté coupé en petits morceaux.  Rouler chaque tranche de jambon.