Panna cotta light au melon

Panna cotta light

au melon

Régime

Ingrédients

400 ml  de crème liquide à 4% : 296 calories

100 ml  de lait demi-écrémé : 46 calories

1 godet d’édulcorant

1 CàC d’arôme citron

3 feuilles de gélatine

1/2 melon (300 g) : 105 calories

20 g de porto : 32 calories

Total calories 479 (6) soit la verrine 80

Préparation

Couper la chair d’un ½ melon en cubes.

Faire cuire le melon 6 minutes au micro-ondes puis le mixer avec un mixeur.

Ajouter ½ godet d’édulcorant et 40 g de porto.

Mettre les feuilles de  gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide.

 Mélanger la crème, le lait et ½ godet d’édulcorant dans une casserole.

Ajouter l’arôme citron.

 Chauffer doucement sans faire bouillir. 

Essorer la gélatine.

Verser la crème sur la gélatine en mélangeant soigneusement pour la dissoudre. 

Verser au fond des verrines le coulis de melon.

Répartir délicatement la crème dans 6 verrines.

Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.