Feuilleté au chèvre

Feuilleté au chèvre

Ingrédients

1 pâton de pâte feuilletée Picard : 948 calories

90 g de fromage de chèvre en buche : 251 calories

125 g de ricotta à 12 % : 187 calories

1 jaune d’œuf+une CàS d'eau : 60 calories

Poivre 4 baies

Total calories 1446 (4) soit 361 par feuilleté

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.

Etaler la pâte feuilletée au rouleau sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire un rectangle et le couper en 4.

Badigeonner avec le jaune d’ oeuf  chaque  rectangle.

Etaler  sur chaque feuilleté un peu de ricotta.

Poivrer.

 Déposer 3 tranches fines de bûche de chèvre sur chaque feuilleté.

Replier et souder les bords.

Réaliser avec un couteau des petites stries sur le dessus et badigeonner les friands au pinceau avec le reste de  jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. 

Cuire 25 minutes à 200° sur une plaque allant au four.