Crumbles de poulet aux légumes et au parmesan

 Crumbles de poulet

 aux légumes et au parmesan

Ingrédients

200 g de reste de poulet : 474 calories

50 g d’oignon congelé ou frais: 21 calories

1 courgette (200 g) : 40 calories

1 tomate (120 g) : 22 calories

2 CàS d’huile  d’olive : 180 calories

15 g de beurre mou : 112 calories

15  g de farine : 51 calories

20 g de parmesan râpé : 80 calories

1 CàS  de chapelure (4 g) : 14 calories

sel, poivre

Total calories 994 (3) soit 331 par ramequin

Préparation

Dans une sauteuse, faire chauffer une CàS d’huile et faire  dorer l’oignon. Réserver.

Laver la courgette, la couper  en rondelles (après avoir ôté les extrémités) puis la faire revenir  4 à 5 minutes  avec une CàS d’huile d’olive dans la sauteuse.

Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 225°.

 Mélanger le beurre mou dans un saladier avec la farine, le parmesan râpé et la chapelure pour obtenir un “sable”.

 Laver et essuyer la tomate ôter le pédoncule et la couper  en rondelles.

Répartir la courgette, l'oignon dans 3 ramequins.

Ajouter le poulet puis déposer la tomate en rondelles dessus.

Couvrir avec le parmesan.

Mettre  les crumbles au four pour 20 minutes.