Cheese-cake au citron

Cheese-cake au citron

Régime

Ingrédients

4 œufs : 300 calories
1 godet  d'édulcorant liquide
40 g de fécule de mais : 142 calories
300 g de fromage blanc à 0% : 147 calories

4 Petits Suisses à 0% : 136 calories343
 2 CàC d’extrait d'arôme au citron

Total calories 725 (6) soit la portion 121 calories

Préparation

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec l’édulcorant, la fécule de mais et l'extrait d'arôme de citron.

Ajoutez le fromage blanc et les petits suisses puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs en neige ferme (avec une toute petite pincée de sel).

Ajoutez les blancs délicatement avec une maryse  pour ne pas les casser.

Faites cuire au four 35 minutes dans un moule à manqué à 200°C.

Quand le cheese-cake est cuit, laissez le tiédir puis le mettre le au réfrigérateur au moins une nuit.