Coca express

Coca express

Ingrédients

1 pâte brisée Picard : 923 calories

1 boite de ratatouille 375 g : 176 calories

1 œuf : 75 calories

Total calories 1174 (4) soit la coca 294

Préparation

Faire réduire la ratatouille dans une casserole, jusqu’à l'évaporation complète de l'eau que rendent les légumes, environ 15 minutes à feu moyen.
Préchauffez le four à 200°
Découpez 4 cercles dans la pâte.

Déposez un rond de pâte dans un moule pour chausson.

Farcir d’un peu de ratatouille refroidie en la disposant au milieu.

Fermez le moule et déposez le chausson sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

Renouvelez l’opération 4 fois.

Dorez les chaussons au jaune d'oeuf mélangé avec un peu d’eau avec un pinceau à pâtisserie.

Pour que les chaussons soient bien brillants passer 2 fois le jaune d’œuf.

Formez des stries sur les bords du chausson avec une fourchette.

Enfournez 20 à 25 minutes en surveillant que les chaussons ne dorent pas trop.

Ces coca peuvent se déguster froides ou chaudes.