Clafoutis aux pommes et lait de coco

Clafoutis aux pommes

et lait de coco

Ingrédients

3 pommes (300 g) : 162 calories

3 œufs : 225 calories

1 godet ½ d’édulcorant liquide

50 g de farine : 169 calories

50 g de maïzena : 177 calories

200 ml de lait de coco : 332 calories

200 ml de lait 1/2 écrémé : 92 calories

6 g d’huile de coco pour le moule : 50 calories

Total calories 1207 (4) soit la portion 301.

Préparation

Graisser un moule avec l’huile de coco.

Couper les pommes en fines lamelles et les étaler dans le moule.

Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec l’édulcorant.

Mettre la farine dans un saladier. Ménager un puits au centre et y verser les oeufs battus.

Mélanger la farine au fur et à mesure, puis délayer avec le lait et le lait de coco, en remuant énergiquement, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Verser la pâte sur les pommes.

Enfourner pour 35 minutes de cuisson, à 225°C.