Gâteau à la brousse et au noix

Gâteau à la brousse

et aux noix

Ingrédients

4 œufs : 300 calories

400 g de brousse de vache au lait entier: 672 calories

120 de cerneaux de noix : 730 calories

1 godet ½ d’édulcorant valeur 125 g de sucre

1 CàC d’extrait de vanille

Total calories 1702 (6) soit la part 284

Préparation

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec l’édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Mixez les noix, en réserver 6 pour le décor.

Mélangez le tout.

Montez les blancs enneige et les incorporer avec une maryse délicatement.

Versez la préparation dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé, déposez dessus les cerneaux de noix.

Enfournez à four chaud pour 40 minutes à 200 °C.