Gratin de polenta

Gratin de polenta

Ingrédients

100 g de mozzarella râpé : 331 calories

75 g de chèvre frais : 114 calories

50 g de parmesan : 199 calories

50 g de tomates séchées à l’huile : 108 calories

1 litre de lait 1/2 écrémé : 460 calories

2 œufs : 150 calories

15 g de beurre : 114 calories

250 g de polenta moyenne : 885 calories

sel, poivre

Total calories 2361 (6) soit 394 la portion

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir le lait en ajoutant sel et poivre.

Verser la polenta d'un seul coup tout  en remuant.

Faire cuire 25 minutes environ en remuant régulièrement.

En dehors du feu, ajoutez les ¾ de la mozzarella, le chèvre frais, les oeufs battus et les tomates séchées coupées en petits morceaux.

Beurrer un plat à gratin, mettre la polenta, parsemer du reste de fromage et faire gratiner à four chaud environ 25 minutes.