Frites à la courge butternut

Frites à la courge butternut

Ingrédients

500 g de courge butternut : 150 calories

2 CàS d’huile d’olive : 180 calories

1 blanc d’œuf : 15 calories

herbes de Provence

sel

Total calories 345

Préparation

Préchauffer le four à 225°.

Peler avec un économe la moitié d’une courge butternut, enlever les filaments et les graines.

Couper la courge en grosses frites. 



Les placer dans un saladier et les mélanger avec l’huile, le blanc d’oeuf et les herbes de Provence.

Les étaler sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 40 minutes en retournant les frites trois ou quatre fois.