Cake à la courge

Cake à la courge

Ingrédients

300 grammes de courge : 57 calories

100 grammes de beurre à 40% : 376 calories

150 g de farine de blé au lin : 521 calories

3 œufs : 210 calories

1 CàS d'huile d’olive : 90 calories

100 grammes de gruyère râpé : 369 calories

75 g de poitrine fumé en petits morceaux : 241 calories

un sachet de levure chimique : 4 calories

une pointe de cumin

Total calories 1868 (8) soit la part 233

Préparation

Peler la courge  et la couper en morceaux de façon à pouvoir le râper au robot.

Préchauffer le four à 200°C.

Fouetter le beurre bien mou (le passer quelques secondes au micro-ondes si besoin) avec les oeufs puis incorporer la farine.

 Ajouter le fromage râpé, la levure chimique, le cumin, les lardons.

Mélanger, puis ajouter la courge  râpée, l'incorporer complètement à la pâte.

Tapisser un moule à cake avec du papier sulfurisé.

Verser la préparation dedans.

Enfourner pour 45 minutes.

Planter un couteau au centre du cake, si la pointe ressort sèche il est cuit.

Le démouler et le laisser tiédir sur une grille.