Biscuits Bonhomme de neige

Biscuits Bonhomme de neige

Ingrédients

300 g de farine T45 :1014 calories

2 œufs : 150 calories

1 jaune d’œuf pour dorer : 60 calories

1 godet ¾ d’édulcorant (valeur 160 g de sucre semoule)

170 g de beurre demi sel : 1233 calories

Une pincée de sel

Le zeste d’un citron

Sucre glace

Total calories 2457 (19) soit le biscuit 136 calories

Préparation

Dans un saladier verser la farine et y creuser un puits.

Ajouter le sucre et les œufs puis mélanger le tout.

Mettre le beurre coupé en morceaux, le sel, le zeste de citron et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Etaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 3 mm.

A l’aide de l' emporte-pièce "bonhomme de neige" découper la pâte puis  

déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé les biscuits.

Badigeonner les biscuits du jaune d’œuf mélangé avec un peu d’eau.

Saupoudrer ensuite chaque biscuit de sucre glace.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Il faut que les biscuits soient bien cuits.