Gratin aux 3 légumes

Gratin aux 3 légumes

Ingrédients

1 patate douce 500 g : 500 calories

4 panais 500g : 395 calories

500 g de courge : 150 calories

400 g de crème fraîche liquide à 4% : 296 calories

70 g de gruyère râpé : 281 calories

30 g de parmesan : 118 calories

muscade, sel, poivre

Total calories : 1740 (6) soit la part 290 calories

Préparation

Éplucher la patate douce, la courge et les panais.

Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur (environ 45 minutes).

Préchauffer le four à 225°C.

Dans un plat à gratin, mettre une couche de patate douce, la napper de crème, la recouvrir de gruyère râpé puis faire de même avec les morceaux de panais et de courge.

Recommencer jusqu’à épuisement des légumes.

Recouvrir de parmesan.

Faire gratiner au four 30 minutes.