Yaourts à 0% aux pruneaux et à l'Armagnac

Yaourts aux pruneaux

et à l'Armagnac

Ingrédients

1 ferment lactique Alsa spécial yaourtière : 4 calories

1 litre de lait écrémé : 360 calories

125 g pruneaux dénoyautés : 301 calories

10 g d'Armagnac : 28 calories

1 godet ½ d’édulcorant liquide

15 g de lait écrémé en poudre : 50 calories

Total calories 742 (7) soit le pot 106 calories

Préparation

Mettre les pruneaux dans une casserole avec 250 ml d'eau,  faire cuire 5 minutes.

Laisser refroidir les pruneaux qui doivent avoir absorber l'eau, puis rajouter l'Armagnac.

Mixer les pruneaux avec un robot plongeur, et ensuite répartir la purée de pruneaux dans les pots de yaourt.

Mettre le lait écrémé dans un récipient avec un bec verseur, rajouter le lait écrémé en poudre, l'édulcorant et le ferment lactique. 

Mélanger le tout au fouet à main.

Verser  la préparation dans les pots.

Enclencher  la yaourtière pour 12 heures.

Quand les yaourts sont prêts, les mettre au frais pendant au minimum 4 heures avant dégustation.