Pâte brisée

Pâte brisée

Ingrédients

200 g de farine : 676 calories

100 g de beurre  : 732 calories

un oeuf  : 75 calories

Total calories 1483 calories

Préparation

Mettre la farine, une pincée de sel dans le bol du robot.

Ajouter le beurre mou coupé en petits dés.

Actionner le robot  jusqu'à obtenir  une grosse poudre assez homogène.

Rajouter l’œuf et arrêter dès que la pâte forme une boule.

Laisser reposer une trentaine de minutes au frais, la pâte sera plus facile à travailler.

Etaler la pâte au rouleau et la mettre dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Recouvrir de papier sulfurisé puis de haricots secs ou d'une chaîne de cuisson.

 Cuire  20 minutes à 225°C.