Glace au kaki avec turbine à glace

Glace au kaki

avec turbine à glace

Ingrédients

200 g de pulpe de kaki : 132 calories

160 g de sucre ou 1 godet et ½ d’édulcorant liquide

100 g de lait entier : 64 calories

100 g de crème fraiche à 20% : 213 calories

1 petit Suisse à 10,1 de matières grasses : 81 calories

1 CàS de jus de citron soit 4 g

20 g de porto : 18 calories

Total calories 508 calories (4) soit pour une portion: 127 calories

Préparation

Cuire 10 minutes dans une casserole la pulpe des kakis avec un peu d’eau.

Attendre que la pulpe refroidisse, puis tout mixer au robot.

Mettre à refroidir au frigo.

Ensuite verser dans le récipient de la turbine et turbiner 30 minutes.

La préparation va presque doubler de volume.

Mettre au congélateur si la glace n’est pas assez prise.

Servir 3 boules de glace par coupe (4).

Les glaces maison ne contiennent pas de conservateurs. Elles doivent donc être consommées rapidement. Placées à -18°C dans le congélateur, elles se conserveront au maximum 15 jours.

Temps de préparation 15 minutes

Temps de turbine 30 minutes