Pudding au pain de campagne

Pudding au pain de campagne

Ingrédients

250 g de restes de pain de campagne : 602 calories

450 g litre de lait entier : 288 calories

3 œufs : 210 calories

50 g de sucre ou 1/2 godet d’édulcorant

50 g raisins secs : 152 calories

40 g de rhum : 92 calories

1 sachet de sucre vanillé : 30 calories

½ CàC de cannelle

10 g de beurre : 76 calories

15 g de cassonade : 59 calories

Total calories 1509 calories (6) soit la part 252 calories

Préparation

Faire tremper les raisins dans le rhum au moins 3 heures.

Faire tremper le pain dans le lait pendant 1/2 h environ.

Mixer le pain ramolli.

Battre les œufs en omelette et les rajouter au pain avec l’édulcorant, le sucre vanillé et un peu de cannelle.

Passer le tout au mixeur pour avoir un une pâte uniforme puis rajouter les raisins avant de verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus du plat, et ajouter le beurre en petits morceaux.

Faire cuire 60 mn à 200°.

Laisser refroidir au frigo avant de déguster.